花好き博ちゃん　毎日のお弁当

エビフライ
オクラ、赤板入りの山芋焼き
ブロッコリー
白菜とあげの煮物


山芋をトロロにして出汁で溶いた小麦粉と混ぜて
オクラと赤板をのせて醤油味で焼きました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　vol-161


ぜんまいが好きな私は、立里荒神に行った時には必ず購入するのが乾燥ぜんまいです。



今夜から一晩お水につけてもどします。

明日、沸騰寸前になるお湯で何度か茹でます。

手間がかかりますが、その分美味しいですよ

乾燥ぜんまいは、乾燥させることで栄養価が高くなります。ビタミンBカロテンは生の１・３倍、

ビタミンEは３・５倍、ナイアシンは５・７倍、カリウムは６倍にもなります。