花好き博ちゃん　毎日のお弁当

野菜がとっても高いですね．．．

毎年、沢山漬ける　『柚子大根』も、今年は1本だけしか漬けていません

一度に沢山漬ける方が美味しいのは分かっていますが、中々何本も手が出ません





塩をして、水が上がって来たところです。

これで5日目です。

お水を捨てて、お酢と、鷹の爪、昆布、柚子を入れ又5日程漬けます。





白菜のお漬物も今年は、お鍋の残りをジッパーに入れて即席漬けにしています。







リンゴのジャムです



良い色に出来上がりました

レモンを少し多めにして、酸味を効かせました。