花好き博ちゃん　毎日のお弁当

今月の料理

薬飯　（ヤクパブ）

もち米に松のみ、干しなつめ、干しぶどう、甘納豆、栗が入ってます。

華陽炎　（ファヤンジョツ）

チャングムにも出てきた宮廷料理です。

大根スープ























今月は白菜キムチにも挑戦

白菜は前夜塩漬けをして、洗って水をきる。

それに薬味（大根、ニラ、長ネギ、梨、生姜、にんにく、アミの塩辛、鰯のエキス、昆布茶、粉唐辛子2種、砂糖）をまぶして漬ける。

4、5日常温で発酵させて、冷蔵庫に入れる。







オモニの手が美味しさを引き出してくれます




出来上がりが楽しみです。