花好き博ちゃん　毎日のお弁当

試験中でお弁当は無しです。


春の訪れを告げるイカナゴ漁が、２８日、解禁されましたとニュースで伝えられました。

関西ではイカナゴ漁が解禁されると春が近いと感じます。

毎年、この時期に「いかなごの釘煮」を届けてくれるお友達がいます。

年に数回しかお会いしませんが、今から楽しみです。



夕食に　「肉詰めピーマン」を作りました。

息子もやはり、お弁当と違い温かいこのおかずの食べっぷりが良いです。

ピーマンが足らなくなったので、蓮根も使いました。






一口アドバイスです。

ピーマンとお肉が剥がれないように、ピーマンに小麦粉をハケで付けますが

私はビニールの袋に半分に切ったピーマンを入れ、そこに小麦粉を入れ袋を「ガサガサ」と振ります。

試して下さい。お肉とピーマンは剝がれないし、ソースにとろみがつき、一石二鳥ですよ