2014年04月17日
一品は お弁当
頂いた筍が沢山あるので、毎日筍を使った一品を考えています。
今夜は 「カレイの野菜あんかけ」に使いました。
カレイに塩、胡椒をして醤油を塗り片栗粉を塗して油で揚げます。
その上にお野菜は何でも良いです。
今日は冷蔵庫の中にある、筍、人参、お弁当の残りのアスパラと胡瓜、
茗荷、シメジを全て細い短冊に切って
だし汁の中に入れ酒、みりん、塩、醤油で味付けして片栗粉でとろみをつけてカレイの上にかけます。
飾りにブロッコリーの新芽。
カレイが見えないぐらいにお野菜たっぷりです
今日のお弁当
から揚げ
牛蒡とインゲンの煮物
モヤシとベーコンの卵とじ
竹輪の胡瓜詰め
アスパラ
ミニトマト
vol-517
Posted by 博ちゃん at
22:12
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