花好き博ちゃん　毎日のお弁当

トマトを沢山頂いたのでトマトサラダ。

大葉、蒸す茄子と一緒にオリーブオイル、酢、塩、コショウのドレッシングで合えました。






豚ばら肉のかたまりをお湯、生姜、お酒の入ったお鍋に入れ30分～40分茹でる。

灰汁は丁寧に取ります。後でスープにします。

茹で上がると水分を拭き取り、醤油を刷毛で塗りフライパンで焼く。

たれは　ネギ、みじん切りの生姜、醤油、お酢、コチジャン、ゴマ油、砂糖少々。







春雨を茹で、サラダの茄子半分をスープ用に切る。

豚肉のゆぜ汁をキッチンペーパーでこしてお酒、醤油で味付けして、具を入れる。

パクチーとライムを入れる。






息子はパクチーの匂いがどうも苦手のようです。








今日のお弁当




ささ身の香味焼き

蓮根の金平

切干大根

枝豆

トウモロコシ



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　vol-565