花好き博ちゃん　毎日のお弁当

ブログを始めて1年。



息子が高校に入学したと同時に、お弁当を作るのも後3年と思い、記念にはじめました。

その時は娘の分と2個でしたが、今は1個になりました。

この春で息子は2年生です。



今日のお弁当



煮卵（茹で卵を煮立った出し醤油に漬ける）

チンジャオロース

蒟蒻、牛蒡天、人参の炊き合わせ

塩鮭

ミニトマト

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　vol-344





夕飯の一品

地元和歌山のお野菜を販売しているお店で、新玉葱の良いのを見つけたので買って来ました。

さて、スライスして鰹節をふりかけて食べるのも良しでしょうが、今回はトマトと。






スライスした新玉葱にお塩を少しふり置いておく。（苦味が好きな方は省きます）

お水で玉葱の塩気を取り、乱切りしたトマトとボールに入れ

オリーブオイル、お酢（延命酢使用）ほんの少しのお砂糖、黒胡椒をかけて合わせます。

さっぱりして美味しいです。