花好き博ちゃん　毎日のお弁当

今月の韓国料理教室

サムゲタン
鶏1羽にもち米や高麗人参、にんにく、干なつめ、栗など鶏のお腹に詰め込み、じっくりと煮込んだ
栄養満点の一品です。夏バテ防止や体力回復の人気料理です。鶏肉をほぐして　塩　胡椒を入れ
好みの味に調節して食べます。

白菜と大根の水キムチ
水キムチはサラダ感覚で漬け汁も楽しむさわやかなキムチです。

キヌウリのナムル
夏だけの季節野菜です。





今日のお弁当




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　vol-409
玉葱の豚肉巻き

南瓜の照り焼き

大根と人参の炊き合わせ

チー竹輪

セロリの葉と胡麻のマヨネーズ炒め


　玉葱の豚肉巻きの作り方

１　玉葱は縦半分に切って、線維に対して垂直になるように端から薄く切っていきます。

２　肩ロースの豚肉に塩、胡椒をして、小麦粉もふって2～3枚の肉で玉葱を包む。

　　　　　　　　　　《ここまでは夜にしておく。》

３　朝、これをフライパンの蓋をして、焦げ目がつく位しっかりと妬く。

４　火を止めて　水、酒、みりん、醤油を入れて煮詰めていく。


　粉物を振るのに、茶こしを使うととっても便利ですよ。